Brokkoli kochen Dauer?

Brokkoli sollte unter Berücksichtigung, dass die Inhaltsstoffe erhalten bleiben eigentlich nicht gekocht sondern gegart oder sogar roh gegessen werden. Wer dennoch Brokkoli für ein Essen als Beilage oder Hauptgericht für den Geschmack und Konsistenz kochen möchte kann ihn rund 5 Minuten in kochendes Salzwasser geben. Immer darauf achten, dass sich die Röschen nicht auflösen.

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