Brokkoli Vitamine! Das steckt im Kreuzblüter!

Brokkoli gilt als sehr Vitamin und Nährstoffreich, den bereits 100 Gramm können den täglichen Bedarf von verschiedenen Stoffen bei einem Erwachsenen decken. Zudem werden krebsvorbeugende Inhaltsstoffe wie Senföle dem Brokkoli nachgesagt. Regelmäßiger Verzehr kann das Risiko von Brustkrebs, Darmkrebs, Blasenkrebs oder auch Prostatakrebs senken. Hier geht es zu unserem Artikel über die Studie des Heidelberger Instituts.

Die Inhaltsstoffe:

143 µg Vitamin A Retinoläquivalent
0,1 mg Vitamin B1
0,18 mg Vitamin B2 Riboflavin
843 µg Vitamin B3  Niacin, Nicotinsäure
1.111 μg Vitamin B5 Pantothensäure
0,28 mg Vitamin B6 Pyridoxin
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H)
0,9 μg Vitamin B9 gesamte Folsäure
95 – 115 mg Vitamin C Ascorbinsäure
0,6 – 1,2 mg Vitamin E Alpha-Tocopherol
Vitamin K
40 µg Folsäure
850 µg Beta-Carotin

Angegebene Mengenangaben können abweichen. Keine Garantie oder Gewährleistung auf Richtigkeit. Diese sind für den gegarten Zustand.

Weitere Infos über Inhaltsstoffe wie das Senföl Sulforaphan gibt es hier!