Vom stecknadelgroßen Samen bis zu ausgewachsenen Brokkoli Pflanzen, die meist so groß wie ein Fußball werden können, vergehen meist nur 3 Monate! Doch hier stellt sich die Frage, wie kann ich Brokkoli pflanzen? Welche Tipps gibt es für eine optimale Ernte und was muss alles sonst noch beim Brokkoli Pflanzen beachtet werden? All diesen Fragen gehe ich mit dir heute Schritt für Schritt durch, damit es schon bald leckere Brokkolirösschen in sämtlichen Variationen bei dir frisch vom Garten auf den Essenstisch kommen können 🙂 Na seid ihr bereit?
Brokkoli pflanzen – kurzes Vorwort
Wenn du Brokkoli vom Samen an aufziehen möchtest, ist dieser erste Absatz für dich sehr wichtig! Solltest du bereits fertige Brokkoli Pflanzen vom Gärtner gekauft haben und diese nur noch ins Beet setzen, gehe gleich zu Schritt drei über! Hast du noch keine Brokkolisamen gekauft, schaue doch kurz bei meinem Artikel über die verschiedenen Arten von Brokkoli vorbei und lasse dich ein wenig inspirieren :). Brokkolisamen gibt es sowohl speziell zum essen und keimen und zum Sprossenverzehr oder speziell robustere um Brokkoli Pflanzen für den Garten zu sähen.
Brokkoli pflanzen – Vom Samen / Keim zur Sproße
Im Brokkolisamen befindet sich der Keim der späteren Brokkoli Pflanze. Der Keim ist sozusagen das Embryo des später ausgewachsenen Brokkolis. Zusätzlich ist neben dem Keim der Mehlkörper in diesem Samen enthalten. Der Mehlkörper enthält alle wichtigen Nährstoffe, damit der Keim zum Start wachsen und gedeihen kann. Der Keim enthält jetzt bereits seine Keimblätter, in der Fachsprache auch Kotyledonen genannt, sind die ersten Blätter einer keimenden Pflanze und heißen zu Deutsch Keimblätter. Die Radicula also die Wurzelanlage sowie der Stengel ist ebenfalls vorhanden.
Wer Brokkoli vom Samen bis zum pflanzfähigen Setzling hochziehen möchte, muss rund 30 Tage einplanen. Robuste Sorten können bereits ab Januar – März vorgezogen werden. Ab Mai kann der Brokkolisamen auch schon direkt ins Beet gesetzt werden. Dabei einfach drei Brokkolisamen in ein Loch geben. Sollte es derzeit bereits Mai sein, so entfällt Schritt 1 und auch Schritt 2! Auch werden im Frühjahr in vielen Baumärkten und Gärtnereien entsprechende Jungpflanzen zum direkten Einsetzen angeboten. Auch hier entfällt Schritt 1 und Schritt 2.
1. Schritt beim Brokkoli pflanzen: Samen keimen lassen
Kommt der Samen mit Wasser in Berührung, so entstehen biochemische Prozesse, welche den Samen zum Quellen bringen. Für eine ideale Keimung sind zudem eine konstante Temperatur von 15 – 20 Grad und ein Halbschatten Platz notwendig. Als erstes durchbricht dabei die Radicula die Samenschale und beginnt sofort mit der Wurzelbildung. Wie bekommen wir das am einfachsten und besten hin?
Keimen lassen sich die Brokkolisamen spielend einfach mit einem Keimglas wie diesem hier von A. Vogel. Dabei werden maximal 1 – 2 Esslöffel an Brokkolisamen in das geöffnete Keimglas geschüttet und mit rund 1/4 – 1/2 an Wasser zugegeben. Denkt daran, dass zwar nicht aus jedem Samen auch ein Sprossen wachsen wird, aber legt euch eine Anzahl an späteren Pflanzen fest die ihr pflanzen möchtet.
Das Keimglas kann jetzt zum Beispiel in der Spüle dank zusätzlichen Fußständer 45 Grad in Schräge zum ablaufen gestellt werden. Morgens und Abends wird das Keimglas wieder mit Wasser wie beim ersten Mal befüllt.
2. Schritt beim Brokkoli pflanzen: Keimling zieht in Anzuchtbox um
Nach nur 3 – 4 Tagen haben sich die Keimlinge aus ihrer Samenschale befreit und sind bereit in einen Quelltopf und Anzuchtbox / Aussatbox umzuziehen.
Dort können sie rund 1 Monat weiter wachsen und gedeihen, bis ihnen fünf Blätter gewachsen sind und die Erde des Quelltopfes gut durchwurzelt haben. Anschließend geht es ab April unter Vlies zum Brokkoli pflanzen ins freie. Einen optimalen Zeitpunkt gibt es nicht, viele Hobbygärtner setzen ihren Brokkoli aber im April / Mai raus. Ist es draußen zeitlich noch nicht soweit, könnt ihr den Anzuchttopf nochmals in ein 5 cm breiten Topf umpflanzen, damit der Brokkoli noch mehr Wurzeln generieren kann.
3. Schritt beim Brokkoli pflanzen: Raus ins Beet
Suche dir für deinen Brokkoli einen sonnigen und windstillen Platz im Garten aus. Verwöhnen kannst du deinen Brokkoli dann noch, wenn du humus- und nährstoffreichen Boden vor der Ausssat gut auflockerst und diesen mit Kalk und Kompost anreicherst.
Die Brokkoli Pflanzen sollten im Gemüsebeet mit einen Abstand von rund 40 – 50 cm voneinander entfernt gepflanzt werden. Grabt ein kleines Loch für den Quelltopf, wobei der Wurzelansatz mit rund 1 cm Erde bedeckt werden kann. Denkt daran den Brokkoli mit einem Vlies oder ähnlichen vor Frost zu schützen!
Tipp: Für eine längere Ernte pflanzt ihr den Brokkoli einfach zeitlich versetzt ein!
4. Schritt beim Brokkoli pflanzen – Die Pflege!
Brokkoli ist auf ständige Wasser- und Nährstoffzufuhr angewiesen. Dabei gilt direkt nach dem Brokkoli pflanzen, die Erde rund um den Brokkoli gut anzugießen und im Anschluss aber sparsam mit dem täglichen gießen umzugehen. Nach 3 Wochen kann dann aber wieder mehr gegossen werden.
5. Schritt beim Brokkoli pflanzen – Das ernten!
Von der Aussaat zum fertigen Brokkoli liegt eine Vegetationsperiode von ca. 90 Tagen. Nach dieser Zeit ist die mittlere Blume des Brokkoli ausgewachsen aber noch geschlossen. Brokkoli ist ein Gemüse, welches mehrfach geerntet werden kann. Schneidet dazu zuerst nur die voll ausgebildeten Haupttriebe mit den Blütenknospen auf einer Höhe von etwa 15 cm ab. Nach nur wenigen Wochen wachsen die Nebentriebe nach und können dann ebenfalls abgeerntet werden.
Brokkoli pflanzen FAQ
Im Anschluss nach der fünf Schritte Anleitung wie du Brokkoli pflanzen kannst habe ich für dich noch ein FAQ über die häufigsten Fragen beim Brokkoli pflanzen und Hobbygärtnern zusammengestellt.
Welche Sorten eignen sich speziell für Brokkoli pflanzen
Dem deutschen Hobbygärtner stehen zwei interessante Typen zur Auswahl: Ein aus England gezüchteter und kältefester Brokkoli der sogenannte Winterbrokkoli besteht auch rauere deutsche Temperaturen im Garten. Dann gibt es noch den aus Italien stammenden Sommer und Herbstbrokkoli.
Neben welchen Gemüse Brokkoli pflanzen?
Brokkoli eignet sich hervorragend als Mischkultur im Beet und verträgt sich mit vielen Nachbarn. Vermieden werden sollten andere Gewächse aus der Kreuzblüterfamilie. Gut geeignete Nachbarn für Brokkoli sind Mangold, Sellerie, Rettich, Radieschen, Bohnen, Dill, Rote Beete und Endivien Salat, Erbsen, Kapuzinerkresse, Spinat, Knoblauch, Pflücksalat, Fenchel oder Pfefferminze.
Was stelle ich mit dem ganzen Brokkoli an?
Über diesen Link gelangst du zu ganz vielen tollen Brokkoli Rezepten, die ich im Laufe der Zeit gesammelt habe (wird noch weiter ausgebaut). Enjoy 😀
Die richtige Fruchtfolge
Eine Fruchtfolge im Garten hat zum Ziel die Bodenfruchtbarkeit nachhaltig zu erneuern und zu erhalten. Generell gilt, dass man hier die Fruchtfolge bei Kreuzblütergewächsen wie eben der Brokkoli einer ist, von mindestens drei Jahren einzuhalten ist. Auch noch ist wichtig, das im Jahr davor ein Schwachzehrer aus dem Boden gewachsen ist da Brokkoli ein Starkzehrer ist.
Schlusswort zum Thema Brokkoli pflanzen
Das war es auch schon wieder für heute mit dem Artikel „Brokkoli pflanzen“. Ich hoffe, ich konnte dir mit diesem Text weiterhelfen und freue mich für dich auf deine baldige Brokkoli Ernte. Gerne kannst du deine Ergebnisse in unserer Brokkoli Facebook Gruppe posten! Du hast diesen Artikel gelesen: Brokkoli pflanzen